Подовые пекарские шкафы в Москве

Каталог подовых пекарских шкафов от Регион-Снабжение

Для кафе или небольших пекарен актуальным оборудованием являются подовые пекарские шкафы. Они обеспечивают быструю выпечку достаточного количества продукции и разнообразят хлебобулочное меню предприятия общественного питания.

Какие духовочные шкафы для пекарни можно купить в Москве?

Каталог маркетплейса Sclad.Ru предлагает следующие варианты оборудования:

• Электропечи для выпечки серии ЭШП или ЭШ, нагрев происходит за счет блока ТЭНов;
• Газовые подовые печи ГШ (в комплекте идут заменяемые форсунки для работы на сжиженном топливе);
• Расстоечные шкафы ШРТ для подготовки теста.

Важнейший элемент, который дал название всей конструкции - это под. Поды бывают трех видов – металлические, керамические и каменные. Некоторые продвинутые модели имеют встроенный пароувлажнитель, что влияет на образование хрустящей золотистой корочки. Материал корпуса – долговечная и устойчивая к механическим повреждениям нержавеющая сталь, или черный металл покрытый полимерно-порошковой краской. Конструкционная особенность – это наличие отдельных полок-камер, что позволяет одновременно выпекаться разную номенклатуру хлебобулочных изделий. Точная регулировка температурного диапазона позволяет придерживаться четкой рецептуры во время технологического процесса.

Большинство аппаратов, устанавливаются на унифицированные подставки с регулируемыми ножками (поставляются в комплекте).

Приобрести подовые пекарские шкафы, цена которых находится в бюджетном коридоре, вы всегда сможете на нашей торговой площадке. Доступная стоимость профессионального оборудования для кухни объясняется тем, что мы наладили прямые поставки непосредственно с конвейера завода-изготовителя. Логистическая система региональных складов по всей стране обеспечивает быструю, а самое главное – надежную доставку товара. Компетентные менеджеры сайта готовы предложить компетентную и исчерпывающую консультацию.

Сфера применения подовых печей для кулинарии от Abat

Выпечка – самый востребованный товар в столовой, ресторане, кафе, кондитерской, пельменной, вареничной, пиццерии и т.д. Различные хлеба, хлебцы, булочки, торты, пирожные, батоны, круасаны, плюшки, расстегаи и т.д. расширяют меню и ассортимент заведения, что в свою очередь повышает доходность предприятия общепита.

Обратите внимание на дополнительные опции: рекомендуем заказать зонт вытяжной встраиваемый ЗВВ-1500П с пароконденсатором, который совместим с подовыми пекарскими шкафами, представленными на сайте.

Особенности оснастки пекарских шкафов Абат для профессиональной пекарни

• Элементы конструкции, которые подвергаются воздействию влаги и перепадам температур выполнены из нейтральной аустенитной стали. В некоторых моделях корпус изготовлен из черного металлопроката, покрытого полимерно-порошковой краской, которая защищает поверхность от коррозии и противодействует механическому износу;
• На металлической поверхности не приживается плесень и прочие вредные микроорганизмы, что отвечает требованиям эксплуатации кухонной техники;
• Вместимость рабочей камеры зависит от модели агрегата;
• Электронная панель управления, с возможностью записи десятков программ для производства выпечки;
• Дверцы из жаропрочного стекла позволяют повару визуально контролировать состояние продукта;
• Удобные направляющие, рассчитанные под стандартные гастроемкости GN-1/1 или хлебные формы №7;
• Плавная регулировка температурного режима;
• Для защиты от перегрева, подовые печи оборудованы аварийным термовыключателем;
• Регулируемые по высоте ножки;
• Данное оборудование можно использовать как самостоятельную производственную единицу, так и в составе технологических линий – например, устанавливать подовую печь на расстоечный аппарат (размеры соответствуют);
• Рабочие элементы можно чистить любыми дезинфицирующими средствами;
• Гарантия производителя – 12 месяцев. При условии соблюдения правил эксплуатации, оборудование прослужит не менее 8 лет.