Каталог лиофильных камер от ООО Регион-Снабжение в Москве
Часто меню ресторанов адаптируется под время года. Определенные фрукты и овощи могут поставляться в свежем виде довольно ограниченное, сезонное, время. Конечно, можно сохранить некоторое их количество в морозильных камерах или покупать тепличные, но уже по завышенной цене. Неужели нет альтернативы? Есть! И она перед вами – это лиофильные камеры, купить которые предлагает интернет-магазин профессиональной кухонной техники Sclad.Ru.
Технология процесса заключается в интенсивной сушке продуктов в низкотемпературной среде, что позволяет сохранить витамины, питательные вещества и первоначальный вкус. В процессе обработки продукт обезвоживается на 95-99%, а чтобы вернуть блюду изначальный вид – достаточно лишь поместить его в теплую воду. По сути, таким способом можно сублимировать не только ягоды, фрукты, овощи, зелень, но и мясо, каши, супы. Такая услуга актуальна, например, для организации туристического или экспедиционного питания, где необходимо максимально уменьшить объем еды, при сохранении всех ее полезных качеств. Помещенная в вакуумную упаковку пища может храниться несколько лет - это действительно передовое слово в сфере общественного питания.
Подобрать и заказать лиофильные камеры вы всегда можете в каталоге маркетплейса. Мы предлагаем клиентам кухонную технику Abat по оптимальной цене, т.к. сотрудничаем напрямую с заводом-производителем.
Сфера применения оборудования камер для сублимации
Лиофильная камера – узкоспециализированный кухонный «гаджет». В основном, его приобретают крупные предприятия сферы общественного питания - рестораны, кафе, столовых, кондитерские, пиццерии и т.д. Также данный вид оборудования востребован в пищевой промышленности, в цехах по производству концентратов длительного хранения.
Преимущества сотрудничества с нами
Представленное на нашем сайте профессиональное оборудование для пищеблока выпускается под торговой маркой ABAT (АО Чувашторгтехника) - это известный российский бренд кухонной техники для организации бизнеса в сфере общественного питания. По эксплуатационным характеристикам и дизайну наши товары ничем не уступает лучшим мировым аналогам, а вот стоимость лиофильных шкафов отечественного производства существенно ниже. Вся продукция сертифицирована. Гарантируем выгодный прайс на весь товарный ассортимент.
Особенности и преимущества камер-сублиматов лиофильных Абат
Представленная нашей торговой площадкой кухонная техника Абат способна обрабатывать любой продукт: ягоды, зелень, овощи, фрукты… да хоть борщ или рагу!
- Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 - на нейтральной поверхности не приживается плесень и прочие вредные микроорганизмы, что немаловажно для данного типа оборудования;
- Лотки из пищевой нейтральной стали – 5 шт.;
- Сенсорная панель управления с возможностью записи до 30 пользовательских программ;
- Прозрачная дверца с поворотной ручкой;
- Цилиндрическая рабочая камера со стеллажом для лотков;
- Хладагент R404A;
- В комплекте поставляется вакуумный насос;
- Температурный режим заморозки -30…-20 градусов, а сушки +23…+55 градусов Цельсия;
- Подключается к бытовой сети 220-230 В;
- Регулируемые по высоте ножки;
- Рабочие элементы чистятся любыми моющими средствами;
- Гарантия производителя – 12 месяцев;
- При условии соблюдения правил эксплуатации, оборудование прослужит не менее восьми лет.
Предприятие ООО Регион-Снабжение в Москве владеет складами в 25-ти городах РФ – поэтому доставка товара обойдется клиенту дешевле (и быстрее), чем услуги сторонних перевозчиков. Хотите приобрести лиофильную камеру по оптимальной цене? Интересуют бонусы и скидки для частных покупателей, оптовиков и дилеров? – звоните нашим менеджерам +7(800)333-10-21, обсудим выгодные предложения.
Вся техника для профессиональной кухни от ООО Регион-Снабжение в Москве.