Р – Р
По этим критериям поиска ничего не найдено
–
–
–
По этим критериям поиска ничего не найдено
По этим критериям поиска ничего не найдено
Если ваше заведение общественного питания ориентировано на производство хлебобулочных изделий, то вам наверняка известно про ферментацию теста.
Ферментаторы предназначены для улучшения качества выпекаемой продукции и ускорения процесса приготовления теста. Закваска состоит всего из двух ингредиентов – муки и воды. При добавлении ее в тесто повышается эластичность. Закваска формирует характерный вкус х/б изделий. На выходе получается выпечка, которая дольше сохраняет свежесть и кулинарные свойства.
Также к преимуществам применения закваски, произведенной с помощью ферментаторов можно отнести:
Агрегаты-ферментаторы оборудованы современной системой управления с сенсорным экраном и двумя сливами для частичного или полного опустошения чаши. Конструкция из нержавеющей стали высокого класса обеспечивает надежность, долговечность, её легко мыть и дезинфицировать. Для удобства эксплуатации предусмотрена колесная база. При необходимости вы всегда сможете переместить агрегат в удобное для вас место пищеблока.
Приобрести ферментаторы вы всегда можете на торговой площадке Sclad.Ru. Благодаря нашему прямому сотрудничеству с производителями профессиональной кухонной техники мы гарантируем самые низкие цены. Наш товар будет доставлен в надежной упаковке и точно в оговоренные сроки. Возникли вопросы или необходима консультация? Компетентные менеджеры интернет-магазина готовы помочь с выбором оборудования.
Если ваше предприятие общепита оперирует большим количеством выпечки, то ферментатор обязательно должен присутствовать в технологической производственной цепочке столовой, ресторана, кафе, пекарни, пирожковой, цеха по производству полуфабрикатов и т.д.
Важный аспект: Внедрение данного оборудования позволяет сократить количество используемых хлебопекарных дрожжей или полностью от них отказаться, что позволяет снизить стоимость конечного продукта за счет экономии на ингредиентах.
Сообщения не найдены
Новое сообщение© Склад.Ру в Москве - 2004-2025 года. Регион-Снабжение, ИНН 7722352484 / ОГРН 1167746074253. Наличие товаров на сайте Sclad.Ru указано для центральных складов, наличие в вашем городе уточняйте у менеджеров. Вся информация на сайте носит справочный характер и не является публичной офертой. Перепечатка или копирование любых материалов разрешена только с позволения автора.